嗨，大家好久不見～其實我沒有想到會有讀者留言問我是不是很忙，說想再多看點食譜，整個很受寵若驚>///<。因為這當初跳進來寫的時候也沒想那麼多，只是想說可以分享一些比較簡單大家都可以做的甜點，甚至是料理，但是因為我有太多雜物要處理，所以每次都突然才發現距離我上次發文好像已經有一段時間了(?)。再加上我一開始是想寫一些零失敗，非常簡單連手殘都一定會成功的食譜，但是發現這種食譜好像不會太多……尤其是蛋糕類XD，就無限地拖下去了。
所以，大家如果有想看什麼，想要學什麼，歡迎留言跟我講～～～
雖然有些食譜可能不敢保證連手殘都一定會成功，但是我會盡量把他寫得簡單易懂易操作！
好，又一堆廢話了，我們現在進入主題。今天要分享的一個食譜是泰式料理－打拋豬。
所需材料有：
A
- 豬絞肉450g (ground pork 450g)
- 九層塔 隨意 看個人口味 (basil)
- 番茄切丁 一顆 (tomato * 1)
- 小辣椒碎末 一根 (hot paper * 1)
- 大蒜 6-7瓣 （也可以用市售的蒜頭粉代替）(garlic 6-7 pieces)
- 酒 一大匙 (alcohol 1tbsp)
- 醬油 兩大匙 (soy sauce 2tbsp)
- 魚露 兩大匙 (fish sauce 2tbsp)
- 糖 半匙 (sugar 1/2 tsp)
- 檸檬汁 一大匙或個人喜好 (lemon juice 1tbsp or as desired)
做法：
１. 把B的材料混合好放旁邊備用，檸檬汁因為我家人喜歡吃稍微酸一點的，所以我甚至有加到一整顆檸檬，檸檬可以自行調整。
２. 先在鍋裡不加油中大火乾煎豬絞肉，煎到肉變色，有點焦黃那樣。
３. 如果用市售的蒜頭粉就直接先拌炒到絞肉裡，鍋子裡稍微空出個位置，加點油再加辣椒（如果是用蒜末就這時跟辣椒一起加）爆香。
４. 鍋子很熱的時候加一湯匙的酒下去拌炒去腥味，我之前沒有料酒的時候有用過紅酒，也是可以的。
５. 加入九層塔進去拌炒。
６. 加入蕃茄稍微拌炒一下即可關火上桌！
我只能提醒大家一下，這道菜……真的很下飯！如果要減肥的人，千萬別輕易嘗試，否則一吃一定停不下來，我保證!!!!
